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香港成為西洋參的集散地已有悠久的歷史,其商會(huì)創(chuàng)立于1912年。過(guò)去,西洋參大多數(shù)都在商會(huì)的主持下以?xún)r(jià)高者得的方式出售。商號(hào)買(mǎi)入西洋參后,經(jīng)過(guò)分門(mén)別類(lèi)加工,再把西洋參的價(jià)錢(qián)表(行內(nèi)稱(chēng)“行情表”)寄往外國(guó)商號(hào),然后便在香港出售或寄往外國(guó)各地認(rèn)購(gòu)商號(hào)。
以前集中在香港上環(huán)一帶的參茸行,主要經(jīng)營(yíng)東南亞各國(guó)及中國(guó)香港的西洋參業(yè)務(wù),但近年來(lái)部分商號(hào)的生意已改以中國(guó)內(nèi)地沿海省市為主。